TASTY & FRESH
SALADS
Marktsalat
Knackiger Bio-Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Rubel, Radieschen, Peperoni und Croutons. Dazu Brot und Dressing nach Wahl.
12.-
Melone Rohschinken Salat
Knackig gemischter Bio Blattsalat, Rucola, Cherrytomate, Oliven, Melone, Rohschinken. Dazu Brot und unser feinstes „Micheline“ Dressing.
15.-
Mexicosalat
Knackiger Bio Blattsalat, rote Bohnen, Manchego, Mais, Zwiebeln, Tomate und Nachos. Dazu Brot und unser feinstes Ranch-Chilidressing.
14.-
Thunfischsalat
Knackiger Bio Blattsalat, grillierte Peperoni, Zwiebeln, Oliven und Thunfisch. Dazu Brot und Dressing nach Wahl. Unser Thunfisch ist schonend von Hand gefangen (Bonito del Norte) und schmeckt saftig und fein.
15.-
Griechischer Salat
Knackiger Blattsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebel und Feta-Käse. Dazu unser feinstes Joghurtdressing.
15.-
TASTY & FRESH
WRAPS
Pulled Bio Pork
Wrap mit Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Peperoni und Pulled Por Bio
14.-
Wrap Serrano
Rucola, Tomaten, bester Serrano Schinken (ca. 18 Monate luftgetrocknet)
13.-
Wrap Veggie
Frischkäse und knackfrisches Gemüse nach „Gusto“
12.-
Wrap Bonito Thunfisch
Frischkäse, Salt, Tomaten, Thunfisch (Handgefangen)
13.-
Wrap Fantasia
Sie wählen frei nach Gusto
14.-
Wrap Chorizo
Salat, Rucola, Tomate, Gurke und Chorizo
14.-
Wrap Cecina
Rucola, Tomaten, bester Serrano Schinken (ca. 18 Monate luftgetrocknet)
14.-
FÜR DEN DURST
GETRÄNKEN
Lemonade
Maracuja, Lemon, Orange, Ingwer
4.-
Bier
Bio Bier Blond/ Amber
4.-
Cider
Wilde Maa Cider
6,50.-
Wasser
Aqua Vital
2.-
Wasser
Mineral PET
3.-
Feel good
Der Gruene Gaul
In unserem upcycletem grüne Pferdeanhänger (fast 60 Jährig) welche wir aufwendig komplett neu aufgebaut haben, erwarten wir dich in lockere Atmosphäre. Du kannst bei uns auf der Terrasse gemütlich dein Wrap oder Salat geniessen und das Marktgeschehen beobachten oder auch alle Leckereien einfach, schnell und ökologisch verpackt mitnehmen (take away).
Der Gruene Gaul
Bio-Qualität
Frisches, gesundes und leckeres <> (in Bio-Qualität) ist dein Ding. Wunderbar unseres auch! Genau deshalb findest du in unserer Salatbar direkt auf dem Marktplatz Basel eine leckere Auswahl an hausgemachten „feel good“ Salaten mit Dressing, fabulous Wraps und im Winter auch Suppen – wenn du magst auch gerne in einer vegetarischen oder veganen Variante.
“Amazing food and experience”
Jennifer G
Basel, Schweiz
